Merlin livrera lors du marché du GDA du 6 juin ses chocolats crus. Les pré-commandes sont disponibles ici.(1) C’est quoi le chocolat cru? C’est du chocolat à base de cacao, de beurre de cacao mélangé avec de l’huile de coco accompagné de miel ou de dattes en guise d’édulcorant. Ce qui change en comparaison au …
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Samedi 13 mai à 10h était diffusée l’émission On cuisine ensemble avec France Bleu Toulouse sur les fraises ! Le pitch : C’est le temps des fraises. Gariguette , Cijosée et Ostara : ce sont les variétés de fraises , cultivées en bio par Bertrand Buzaré à La Ferme des Matilous à Venerque. Pour des …
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Lydia Bourguignon : « L’agriculture est la seule source de richesse qui soit » Dans les années 1970, Claude et Lydia Bourguignon ont été parmi les premiers scientifiques à alerter l’opinion publique sur la diminution de matière organique dans les sols. Leur dernier ouvrage, Manifeste pour une agriculture durable (Actes Sud, 2017), propose de réactualiser …
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Un article intéressant sur la façon dont le réseau Ile de France se saisit de la question des semences : http://www.amap-idf.org/atelier_autonomie_fermes_si_on_parlait_semenc_123-actu_104.php
Vous les avez peut-être croisé, au gré des marchés, vous avez goûté et apprécié les huiles et farines issues de leur exploitation. Stéphanie, Frédéric & les filles ont réussi à financer la prochaine étape de leur projet : confectionner des pâtes alimentaires à base de blé dur et de sarrasin (version avec et sans gluten) …
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Peu de participants hélas, heureusement une très bonne ambiance ! Merci à tous ceux qui ont fait l’effort de venir et à très bientôt pour les autres. Les photos : https://goo.gl/photos/3YYEQwxBREuZCXba8 Pour le CR c’est là Bertrand, Stéphanie, Pierre, Valérie, Dominique, Annick, Jean-Paul et Agnès notre nouveau CA en avant-première !
Jean-François Berthellot, paysan boulanger du Lot et Garonne, était l’invité de l’émission On ne parle pas la bouche pleine sur France culture le 26 février 2017. Nos super boulangers Jeanne et Simon ont appris chez lui et leur mélange de blé vient de sa Ferme du Roc. Voici le lien pour écouter l’émission : https://www.franceculture.fr/emissions/ne-parle-pas-la-bouche-pleine/du-bon-grain-pour-du-bon-pain
Un tout petit reportage de 2 mn, tourné cette semaine en Bretagne aux journées nationales « maraîchage sur sol vivant ».
Photos de Michel T.
Un débat sans langue de bois sur la façon dont l’industrie nous empoisonne. Pitch de l’émission : Pour ce premier numéro de l’année, le docteur Nicole Delépine et Elise Blaise s’intéressent à un fléau moderne aux dommages sanitaires encore trop peu connus, les pesticides. Deux invités de qualité sont au rendez-vous, Michèle Rivasi, député français …
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