Pour 4 personnes 4 belles tranches épaisses du PAIN des BIQUETS 4 bonnes poignées de carottes râpées de Nicole et Pierre un petit chèvre frais de TRIOLAIT, marinés quelques temps (3 à 5 jours) dans une huile d’olive additionnée de thym et de laurier, ou bien un petit chèvre + 2 ou 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive …
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Pour 8 personnes 1 grosse patate douce (poids net : 500 g) de Dominique du BONPLAN 150 g de farine de blé T80 de TERRES de SOLAN 1 c. à café de poudre à lever 2 c. à café de cannelle en poudre 1 c. à café d’épices à pain d’épices 120 g de sucre de …
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Ingrédients : – 500 g d’aubergines – 1 ½ cuil à soupe de ghee ou d’huile – 2 oignons moyens finement hachés – 3 tomates moyennes pelées et hachées – 2 piments verts épépinés et hachés – sel – 2 ½ cuil à café de feuilles de coriandre hachées Massala : – 1 ½ cuil …
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Si vous êtes curieux de nature, allez donc faire un tour sur le site Pixiflore.com qui rassemble une mine de renseignements et d’informations sur les plantes (informations générales, interviews de spécialistes comme Francis Hallé, Marc Dufumier, etc.). Il propose aussi de petites balades en images passionnément naturelles (pour le moment uniquement en Île-de-France). Ce site …
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La ferme de Portecluse (mais oui nos fameuses « éleveuses-laitières » !) est soutenue par Terres de Liens et s’inscrit dans un projet à la fois agricole et éducatif : Au cœur de l’Ariège, le Domaine de Portecluse s’accroche au flanc de la colline du Dragon, à Campagne-sur-Arize. Par la donation à Terre de Liens, le GFA …
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D’abord pour vous mettre en appétit, un article très intéressant écrit par Pierre Besse (AMAP de la Digue) dans le cadre du dossier « Relocaliser » de la revue toulousaine Alters Echos (n° 34, décembre 2013). En deuxième partie et pour aller un peu plus loin dans la réflexion autour du « mieux vivre ensemble » et du questionnement …
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La bio entre business et projet de société, sous la direction de Philippe Baqué, avec des textes notamment de notre paysan-maraîcher Pierre Besse, coll « Contre-feux », Agone, 2012 (Philippe Baqué est journaliste et contribue à de nombreux journaux comme Le Monde Diplomatique et Politis…) Un livre indispensable pour comprendre les enjeux de la bio et revenir …
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Un article dans la Dépêche sur nos « biscuitiers » préférés de l’Oie gourmande qui nous régalent régulièrement sous le hangar de Pierre et Nicole et nous font prendre des kilos à la toque (mais on s’en moque) !
Un million de révolutions tranquilles ou comment les citoyens changent le monde, Bénédicte Manier, éd. Les Liens qui Libèrent, 2012 ON VOUS DIT TOUT BIENTÔT SUR CE LIVRE PASSIONNANT…
Les plantes ont-elles un zizi ? et autres questions fondamentales sur les végétaux, de Jeanne Failevic et Véronique Pellissier, illustrations de Cécile Gambini, éditions Actes Sud junior, 2013. Avec ce livre écrit par une adhérente active du GDA vous saurez tout sur le zizi des plantes…. laissez-le trainer sur la table, la commode ou les …
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