Des œufs bio proposés en vente directe, c’est ce que souhaite développer la Ferme des Matilous.
Bertrand est membre du Goût des Autres depuis des années et produit de délicieux fruits rouges, frais ou en confiture, rien que pour nos papilles !
On compte sur vous pour son nouveau projet 🙂

Pour participer c’est ici : https://www.miimosa.com/fr/projects/l-oeuf-bio-des-matilous?l=fr

Présentation du projet

Je m’appelle Bertrand, j’ai 42 ans et j’ai changé de vie il y a 7 ans en embarquant ma famille dans un nouveau projet de vie, celui de produire des légumes et des petits fruits rouges issus de l‘agriculture biologique. Un retour à la terre, un métier en pleine nature plus en adéquation avec mes valeurs, mes attentes, ma philosophie de vie.

Ancien ingénieur informatique dans une SSII, j’ai sauté le pas de la reconversion pour devenir maraîcher, après avoir suivi une formation de BP responsable d’exploitation agricole au CFPPA de Ondes.

Installé depuis 2012 sur la commune de Venerque, en périphérie deToulouse, j’exploite la Ferme des Matilous (prononcez le « s » à la fin) dont le nom est inspiré de mes trois enfants (Matilda, Louison et Luce).

Cette exploitation, c’est l’aventure d’une famille et un retour aux sources.

Mon grand-père élevait des moutons de prés-salés dans la Baie du Mont St Michel et j’ai passé de nombreuses vacances d’été à la ferme. Ce rapport à la nature faisait partie de moi depuis toujours et cette reconversion est pour moi une évidence.

Au fil des années, j’ai diversifié les productions de la Ferme. Aujourd’hui, je propose des plants de légumes et d’aromates pour celles et ceux qui font leur jardin, des fraises et des petits fruits rouges (groseilles, cassis, framboises, mûres), des légumes d’été et de conservation ainsi que des confitures et des gelées. J’ai aussi 4 ruches sur l’exploitation.

Mon engagement dans l’agriculture biologique s’est  concrétisé depuis 2015 avec la certification ECOCERT de mes productions.

J’ai à cœur de contribuer, à mon échelle, au développement d’une alimentation plus saine et au respect de l’exploitation de la terre agricole. Ma volonté est de privilégier des productions de qualité et un circuit court de distribution pour entretenir un lien de proximité entre producteurs et consommateurs.

Les nouveaux projets ne manquent pas. Je suis toujours à la recherche de nouveautés pour faire évoluer mon exploitation et diversifier l’offre de produits biologiques et locaux.

Depuis 2017, j’accueille 10 poules pondeuses sur notre Ferme qui font la joie de nos enfants, de nos proches et de nos repas. Oeufs à la coque, œufs cocotte, œufs au plat, omelettes, crêpes, gâteaux… nous consommons avec bonheur leurs œufs dont le jaune nous surprend et la saveur nous régale…

Aujourd’hui, une nouvelle étape s’ouvre pour la Ferme des Matilous. L’objectif est de créer un petit élevage de poules pondeuses en agriculture biologique pour répondre à la demande croissante de celles et ceux qui désirent déguster, comme nous, de bons œufs de ferme, bio et issus d’une production locale.

Ce sont 50 poules pondeuses, Coucou de Rennes et Sussex, qui constitueront cet élevage. Celui-ci devrait permettre de proposer à la vente directe environ 300 œufs bio par semaine.

Les poules seront accueillies dans un espace de 1700 m² sur lequel sera situé un poulailler de 40m². Elles seront nourries avec de l’aliment bio produit en partie sur l’exploitation ou acheté à la ferme voisine Biograneta. Elles pourront aussi gratter la terre à leur aise pour trouver d’autres sources de nourriture. Il s’agit de respecter leur cycle naturel de ponte, de les laisser gambader dehors et de leur offrir un poulailler confortable pour les protéger des prédateurs et leur permettre de pondre dans de bonnes conditions.

Pour participer au projet c’est ici : https://www.miimosa.com/fr/projects/l-oeuf-bio-des-matilous?l=fr