La bio entre business et projet de société, sous la direction de Philippe Baqué, avec des textes notamment de notre paysan-maraîcher Pierre Besse, coll « Contre-feux », Agone, 2012

(Philippe Baqué est journaliste et contribue à de nombreux journaux comme Le Monde Diplomatique et Politis…)

Un livre indispensable pour comprendre les enjeux de la bio et revenir à des valeurs de solidarité et d’humanité sur lesquelles  – on a trop tendance à l’oublier ! – repose aussi  la démarche de l’agriculture biologique.

Sur la 4ème de couverture, on peut lire :

La grande distribution propose des produits bio importés de l’autre bout du monde, à l’empreinte écologique catastrophique, cultivés par des ouvriers sous-payés et revendus entre cinq et dix fois leurs prix d’achat. Pendant ce temps, des paysans vendent leurs produits bio, avec une réflexion sur un prix juste, sur des marchés de plein vent ou au sein d’Amap.

Plutôt qu’une démarche indissociablement écologique, sociale et politique, peut-on réduire la bio à une distribution d’aliments sans pesticides pour consommateurs inquiets de leur santé ? La bio peut-elle se mettre au service du « bien-être » d’une partie de la population sans ébranler les fondements de la société de consommation ?

Pour accompagner la lecture, l’émission Terre à terre de Ruth Stégassy sur France Culture le 2 février 2013 « Les dérives de la bio » avec Philippe Baqué et Pierre Besse

Et aussi un extrait d’un article du Monde Diplomatique intitulé « Florissante industrie de l’agriculture biologique » (février 2011)