… le chanvre est sauvage, la bière est rebelle et la farine a du blé !

avec Françoise et André Solan-Bethmale  de TERRES de SOLAN à Carla Bayle (09)

Sur les «Terres de Solan», Françoise et André Solan-Bethmale font des tours de pistes avec le blé et l’orge, du dressage de pois-triticale sauvage, du trapèze avec le tournesol volant, des équilibres de soja sur le chanvre et les lentilles, du fil sur la luzerne, et du jonglage avec les pommes….pour finir en sac ou en bouteille :

– Jus de pomme
– Cidre
– Huile de chanvre
– Savon au chanvre
– Bière d’hiver(*), blanche, blonde, blonde au chanvre, cuivrée et noire.

(*) La bière d’hiver est une bière à base de 3 malts et enrichie en épices. C’est une bière aux saveurs rondes et épicées.

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