Rien ne veau le bœuf

imgres… de Géraldine Priou et Alain Chesneau, la Ferme de Toulza, à la Bastide de Sérou (09) !

Vous avez envie d’adopter une vache de race Casta, race pyrénéenne et Limousine, élevée selon le mode de production de l’agriculture biologique ?

Ici, c’est possible !

Alain et Géraldine pourront donner le prénom de belle-maman ou de tonton à votre petit veau avant de l’accueillir dans votre marmite ! Le veau, pas belle-maman !

Carton de VEAU ou de BOEUF à cuisiner 6kg

1,5 kg d’escalope de veau conditionné à l’unité
1 kg de côte de veau conditionné sous vide par 1 ou 2.
1 rôti d’environ 700 g conditionné sous vide, 1 kg viande à braiser conditionné sous vide
800 g de tendron et d’osso bucco, viande à bouillir conditionné sous vide
2 kg de blanquette de veau, conditionné sous vide

Carton VEAU ou de BOEUF “grillade”, viande hachée et à griller 6 kg

3 kg de steak haché conditionné par 2
700 g de rôti de veau sous vide
1,3 kg d’escalope de veau, conditionné à l’unité
1kg de côte de veau conditionné à l’unité

Au détail :

Steaks hachés, escalope, rôti, blanquette, osso bucco, coeur, langue, rognons etc etc…

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