Voici la liste des pré-commandes ouvertes aux adhérents de l’association :

– les fruits rouges, confitures et gelées de la ferme des Matilous
– la tomme de chèvre de la Ferme de Mondély
– les jus, vinaigre, purée de la ferme du Vernou
– les épices, sauce tomate, chutney, ail frais… des Epices du Volvestre
– les savons artisanaux et produits ménagers de Sabonadis
– les pizzas de Camille Pizza Lèze
– les chocolats de Merlin
– les champignons de Moussoune productions 
– les boissons végétales de Johanna
– les pâtes, huiles, farine, semoule, légumineuses de Biograneta
– le vin des Corbières de Fanny
– les semoules de couscous et zemitta de la coopérative féminine Yamna
– les pains et scroutilles de Magali d’Ici et maintenant
– les cosmétiques et tisanes de Cameline
– les truites du lac d’Ôo élevées par Alain
– les glaces artisanales de Gemma
– les volailles (poulets et pintades) de Nicolas

Voici le contrat TRIOLAIT pour l’année 2026 : du bon lait et du bon fromage ?! C’est par ici : 

Inscription à l’AMAP TRIOLAIT pour 2026

Souscrivez, choisissez vos produits pour l’année entière !

Les tableaux de commande sont ici, répartis en 4 onglets. il y en a 1 par trimestre, mais seulement 2 disponibles en ce moment : pour les commandes entre février et juillet 2026.

Vous avez jusqu’au 15 janvier pour retourner le contrat, donner les chèques et remplir les tableaux.

On est là pour vous aider si besoin !

=> il suffit de cliquer ICI et de compléter le formulaire Contrat 2026, AVANT le vendredi 02 janvier (*) minuit pour avoir votre 1ère livraison dès le mardi 06 janvier dans votre casier 

(puisque Magali doit démarrer la confection de sa levure dès le samedi 03/01, précédent cette 1ere livraison)

Pour le paiement, merci de déposer l’ensemble de vos chèques, à l’ordre « Pain D’Ici et Maintenant’, dans la boîte « PAINS » dédiée (sous le hangar de Nicole et Pierre), AU PLUS TARD le mardi 06 janvier, date de la 1ere livraison.

A noter que si vous ratez la date limite du vendredi 02 janvier 2026 minuit… vous aurez ‘juste’ raté 1 ou plusieurs livraisons MAIS il ne sera jamais trop tard pour adhérer. Dans ce cas, merci de compléter le formulaire et de faire « Répondre à  » ce mail => nous reviendrons ensuite vers vous par mail ou par téléphone, pour vous confirmer la date de votre 1ere livraison et donc le montant du paiement à réaliser.

Bonne semaine à toutes et tous
Les référent.es « Pain d’Ici et Maintenant » : Morgane, Garance, Dominique

Le nouveau contrat œufs pour l’année 2026 est ICI

Vous pourrez déposer vos chèques sous le hangar dans la boîte métallique prévue à cet effet sur la petite table à côté du meuble à œufs.

La première distribution pour 2026 aura lieu le mardi 6 janvier.

D’ici la profitons bien de l’été,
L’AMAP Pommes (Alex, et les référent.e.s)

Dates de livraison à noter d’ores et déjà dans vos agendas :
– mardi 09 septembre 2025
– mardi 7 octobre
– mardi 4 novembre
– mardi 2 décembre
– mardi 6 janvier 2026
– mardi 3 février
– mardi 10 mars

Graines d’Autan (production de farines, légumes secs et huiles) est encore ouvert à Lagardelle sur Lèze

le vendredi de 17h à 19h avec commande préalable au : zéro6 47 00 68 68 ou au zéro6 84 49 42 85

Un petit message pour vous donner de nos nouvelles car nous aimerions tant vous faire partager notre passion directement sur le marais.

Nous avons bien conscience que la distance ne permet pas à chacun d’entre vous de venir nous visiter, hélas… mais si jamais au hasard de vacances ou de voyage, votre route vous conduisait en Vendée, n’hésitez pas à prendre le chemin qui mène à notre petit coin de paradis !

Vous pourriez y faire une halte et ressentir les énergies du lieu, le calme, la vigueur de l’océan et rencontrer les centaines d’oiseaux qui viennent enchanter nos yeux et nos oreilles. (Le marais n’est accessible qu’à pied ou à vélo !)

Avec ces quelques photos, nous pouvons nous rapprocher de vous … portés par un vent d’ouest !

(Pour rappel, nous sommes sur l’île de Noirmoutier, au dessus de la Rochelle et en dessous de Nantes )

Depuis le début du mois de Mai jusqu’au 10 septembre nous n’avons pas décollé de notre « Terre d’argile »

Le soleil ayant été très généreux cette année, lorsque les paysans ont fait sortir de terre de merveilleux légumes et ont regardé le ciel en espérant la pluie, nous pensions bien à eux.
Nous aussi parfois, malgré l’abondance qui nous a été offerte, nous aurions eu bien besoin de quelques jours de pluie pour reposer nos corps endoloris.

Intense est le mot juste pour qualifier notre récolte, et maintenant il est temps de ranger les outils jusqu’à la prochaine saison.

C’est aussi le temps pour nous des vacances et des voyages vers d’autres contrées,de nouvelles rencontres, le moment aussi de rester en éveil pour écouter les histoires passionnantes de gens qui aiment la terre, la vie, l’amitié, le respect,

A tout Bientôt ! François et Anne-Marie : Les sauniers !

L’amap de Pierre et Nicole est complète mais il y a d’autres possibilités pour se fournir dans notre secteur.

    – Chez Bertrand Buzaré pour les petits fruits rouges et quelques légumes le vendredi à la ferme des Matilous à Venerque sur commande.
contact : 06 88 55 80 72 ou bertrand.buzare@yahoo.fr
le site : www.fermedesmatilous.fr

    – Chez Nigel Parker, notre fournisseur de plants, possibilités de paniers Amap avec livraison le mardi soir chez lui (c-à-d à coté de chez Pierre et Nicole)
  contact : 06 33 48 70 88

    – Chez Rémi Zoïa à Venerque. Deux formules possibles de panier : abonnement à l’année ou panier libre au coup par coup pour livraison le mercredi
contact : 06 19 48 12 38

     – Cécile Brissier livre des paniers amap au : ô bon vivre de Venerque le jeudi de 18h30 à 20h
contact : contact.amap.niwa.yasai@gmail.com
le site : jardinniwayasai.wixsite.com/niwayasai-pachamama/l-amap

    – Clément Brunet installé à Grépiac peut fournir des légumes ponctuellement
contact : clementbru@gmail.com

  –  Pierre Montestruc livre des légumes en panier avec ou sans abonnement à Lagardelle le jeudi soir
contact : 06 47 42 13 98

Voilà de quoi contenter tout le monde!!

Nicole pour le CA

Pour participer c’est ici : https://www.miimosa.com/fr/projects/l-oeuf-bio-des-matilous?l=fr

Présentation du projet

Je m’appelle Bertrand, j’ai 42 ans et j’ai changé de vie il y a 7 ans en embarquant ma famille dans un nouveau projet de vie, celui de produire des légumes et des petits fruits rouges issus de l‘agriculture biologique. Un retour à la terre, un métier en pleine nature plus en adéquation avec mes valeurs, mes attentes, ma philosophie de vie.

Ancien ingénieur informatique dans une SSII, j’ai sauté le pas de la reconversion pour devenir maraîcher, après avoir suivi une formation de BP responsable d’exploitation agricole au CFPPA de Ondes.

Installé depuis 2012 sur la commune de Venerque, en périphérie deToulouse, j’exploite la Ferme des Matilous (prononcez le « s » à la fin) dont le nom est inspiré de mes trois enfants (Matilda, Louison et Luce).

Cette exploitation, c’est l’aventure d’une famille et un retour aux sources.

Mon grand-père élevait des moutons de prés-salés dans la Baie du Mont St Michel et j’ai passé de nombreuses vacances d’été à la ferme. Ce rapport à la nature faisait partie de moi depuis toujours et cette reconversion est pour moi une évidence.

Au fil des années, j’ai diversifié les productions de la Ferme. Aujourd’hui, je propose des plants de légumes et d’aromates pour celles et ceux qui font leur jardin, des fraises et des petits fruits rouges (groseilles, cassis, framboises, mûres), des légumes d’été et de conservation ainsi que des confitures et des gelées. J’ai aussi 4 ruches sur l’exploitation.

Mon engagement dans l’agriculture biologique s’est  concrétisé depuis 2015 avec la certification ECOCERT de mes productions.

J’ai à cœur de contribuer, à mon échelle, au développement d’une alimentation plus saine et au respect de l’exploitation de la terre agricole. Ma volonté est de privilégier des productions de qualité et un circuit court de distribution pour entretenir un lien de proximité entre producteurs et consommateurs.

Les nouveaux projets ne manquent pas. Je suis toujours à la recherche de nouveautés pour faire évoluer mon exploitation et diversifier l’offre de produits biologiques et locaux.

Depuis 2017, j’accueille 10 poules pondeuses sur notre Ferme qui font la joie de nos enfants, de nos proches et de nos repas. Oeufs à la coque, œufs cocotte, œufs au plat, omelettes, crêpes, gâteaux… nous consommons avec bonheur leurs œufs dont le jaune nous surprend et la saveur nous régale…

Aujourd’hui, une nouvelle étape s’ouvre pour la Ferme des Matilous. L’objectif est de créer un petit élevage de poules pondeuses en agriculture biologique pour répondre à la demande croissante de celles et ceux qui désirent déguster, comme nous, de bons œufs de ferme, bio et issus d’une production locale.

Ce sont 50 poules pondeuses, Coucou de Rennes et Sussex, qui constitueront cet élevage. Celui-ci devrait permettre de proposer à la vente directe environ 300 œufs bio par semaine.

Les poules seront accueillies dans un espace de 1700 m² sur lequel sera situé un poulailler de 40m². Elles seront nourries avec de l’aliment bio produit en partie sur l’exploitation ou acheté à la ferme voisine Biograneta. Elles pourront aussi gratter la terre à leur aise pour trouver d’autres sources de nourriture. Il s’agit de respecter leur cycle naturel de ponte, de les laisser gambader dehors et de leur offrir un poulailler confortable pour les protéger des prédateurs et leur permettre de pondre dans de bonnes conditions.

Pour participer au projet c’est ici : https://www.miimosa.com/fr/projects/l-oeuf-bio-des-matilous?l=fr

Une belle cote d’amour pour les produits locaux

Les produits… Ils sont faits par nous et ici ! Publié le 30/03/2019

Mardi soir la halle de Grépiac s’est transformée en halle paysanne avec la venue des producteurs locaux. Le marché organisé par l’association «Le goût des autres», groupement d’achats solidaires, a remporté un beau succès. Ce groupement est né autour de l’Amap (Association pour le maintien de l’agriculture paysanne) de la digue à Lagardelle où les produits sont livrés chaque semaine. La ferme de Debesse est le lieu de ralliement.

«Au bout de 4 ans» indique Michel, un des producteurs, (l’association fonctionne en effet de façon collégiale, sans président) on compte de plus en plus de producteurs ou d’artisans et 150 familles sont adhérentes. Cet échange direct contribue à faciliter l’écoulement de la production. Nous sommes aussi attentifs bien entendu à la qualité des produits. Avant d’intégrer un producteur à l’Amap la commission des producteurs visite l’exploitation et vérifie que son fonctionnement corresponde bien à notre charte qui garantit la qualité des produits.» Explique-t-il.

Au rythme des saisons

Certains producteurs sont présents régulièrement, d’autres sont là seulement 3 ou 4 fois par an, selon la production qu’ils proposent. 5 AMAP sont proposées : légumes, pain, œufs, pommes et lait sans compter 24 autres producteurs parmi lesquels on trouve, biscuits, truites, fruits rouges pour les livraisons régulières ou encore patates douces, topinambours, agneau, sel de Noirmoutier, noix… pour les livraisons saisonnières. Bref un véritable panier garni…

Les Amap ont également le souci d’apporter du soutien aux jeunes qui s’installent. «Nous essayons d’aider les jeunes agriculteurs à s’installer et veillons également à aider les producteurs qui connaissent des difficultés passagères». indique aussi le producteur. Plusieurs fois par an, l’Amap organise comme c’était le cas mardi soir à Grépiac un marché paysan qui permet à tout le monde de venir se fournir et découvrir les produits, sans être adhérent à l’Amap. De beaux produits cultivés ici et tout près d’ici alimentaient l’espace ce soir-là.