Résumé de la visite de la Ferme La Barthe – février 2025
Histoire et transmission : La Ferme La Barthe, initialement en polyculture-élevage laitier (GAEC familial), évolue vers une exploitation bio et diversifiée sous l’impulsion de Johanna. Ses parents, pionniers des techniques durables (semis directs, couverts végétaux), lui cèdent progressivement les rênes. En 2017, elle s’associe officiellement à eux pour préserver la biodiversité et éviter une reprise par des exploitants moins soucieux de l’écologie.
Modèle économique et défis :
- 200 ha en bio, mais une économie fragile :
- Soja (menacé par les insectes) et blé (cours effondré) comme piliers historiques.
- Diversification (céréales, légumineuses) pour améliorer la fertilité des sols.
- Vente en circuit court : récoltes destinées à des agriculteurs locaux.
- GFA mutualiste : Johanna partage les parts avec des investisseurs pour pérenniser la ferme.
Innovations et adaptations :
- Laboratoire de laits végétaux (yaourts, boissons) : créé pour valoriser les cultures, mais peu rentable post-Covid.
- Production 100% artisanale (de la graine à l’étiquetage), avec 2 salariés dédiés.
- Recherche de solutions pour valoriser les déchets (ex : drêches).
- Projets futurs :
- Simplification des productions en attendant un associé.
- Partenariat avec un éleveur pour enrichir les sols.
- Nouveaux débouchés pour stabiliser l’économie (ex : transformation des céréales).
Enjeux actuels : Johanna cherche un équilibre entre viabilité économique et valeurs écologiques, tout en luttant contre l’isolement (elle gère seule l’exploitation, avec une aide ponctuelle pour les récoltes et la transformation).
Son site : https://fermedelabarthe.fr/
Point clé : Une ferme en transition permanente, où l’innovation (laits végétaux) et la résilience (diversification, mutualisation) répondent aux crises agricoles.
