Tous les œufs dans un même panier

imgresFlorian Brenner à Esplas (09) élève des oeufs pour avoir des poules ou des poules pour avoir des oeufs ? On se mélange les coquilles !

L’exploitation est familiale : Florian élève les poules, son épouse et sa mère l’aident à trier les œufs et les livrent ;  son père est producteur de céréales depuis 30 ans (tournesol, blé, sorgo, triticale, orge). La production assure l’alimentation de la volaille quasiment en totalité.

Les poules sont soignées avec de la vitamine C (acérola bio), de l’ail ou du propolis.

Vous pouvez envoyer mémé pour un p’tit séjour santé, elle reviendra en gloussant !

Il dispose de 2 bâtiments qui accueillent chacun 1300 poules… 1300 pour un seul homme ! Quel chanceux !

Elles disposent d’un hectare et demi en extérieur où elles passent la plupart de leur temps. Les poussins sont nourris en bio dès le 1er jour de vie. Florian garde les poules jusqu’à leur 16ième mois.

Les poules sont des Brown et pondent en moyenne un œuf par jour.

Il faut savoir :

Que les œufs se conservent 28 jours hors frigo à +/- 18° s’ils n’ont pas été mis au frais préalablement (c’est le cas chez Florian).

Comment casser l’œuf ?

Pour adhérer à l’AMAP « Oeufs », allez dans la rubrique Bienvenue – Contrat AMAP : http://le-gout-des-autres.net/WordPress3/2014/06/amap-oeufs/

 

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *