{"id":533,"date":"2014-01-30T21:55:50","date_gmt":"2014-01-30T20:55:50","guid":{"rendered":"http:\/\/le-gout-des-autres.net\/WordPress3\/?p=533"},"modified":"2014-02-06T15:05:15","modified_gmt":"2014-02-06T14:05:15","slug":"la-bio-entre-business-et-projet-de-societe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le-gout-des-autres.net\/WordPress3\/2014\/01\/la-bio-entre-business-et-projet-de-societe\/","title":{"rendered":"La bio entre business et projet de soci\u00e9t\u00e9"},"content":{"rendered":"

\"2013-12-la<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

La bio entre business et projet de soci\u00e9t\u00e9<\/em>,<\/strong> sous la direction de Philippe Baqu\u00e9, avec des textes notamment de notre paysan-mara\u00eecher Pierre Besse<\/strong>, coll \u00ab\u00a0Contre-feux\u00a0\u00bb, Agone, 2012<\/p>\n

(Philippe Baqu\u00e9 est journaliste et contribue \u00e0 de nombreux journaux comme Le Monde Diplomatique et Politis…)<\/strong> <\/strong><\/p>\n

Un livre indispensable pour comprendre les enjeux de la bio et revenir \u00e0 des valeurs de solidarit\u00e9 et d’humanit\u00e9 sur lesquelles\u00a0 – on a trop tendance \u00e0 l’oublier ! – repose aussi\u00a0 la d\u00e9marche de l’agriculture biologique.<\/p>\n

<\/p>\n

Sur la 4\u00e8me de couverture, on peut lire :<\/strong><\/p>\n

La grande distribution propose des produits bio import\u00e9s de l’autre bout du monde, \u00e0 l’empreinte \u00e9cologique catastrophique, cultiv\u00e9s par des ouvriers sous-pay\u00e9s et revendus entre cinq et dix fois leurs prix d’achat. Pendant ce temps, des paysans vendent leurs produits bio, avec une r\u00e9flexion sur un prix juste, sur des march\u00e9s de plein vent ou au sein d’Amap.<\/em><\/p>\n

Plut\u00f4t qu’une d\u00e9marche indissociablement \u00e9cologique, sociale et politique, peut-on r\u00e9duire la bio \u00e0 une distribution d’aliments sans pesticides pour consommateurs inquiets de leur sant\u00e9 ? La bio peut-elle se mettre au service du \u00ab\u00a0bien-\u00eatre\u00a0\u00bb d’une partie de la population sans \u00e9branler les fondements de la soci\u00e9t\u00e9 de consommation ?<\/em><\/p>\n

Pour accompagner la lecture, l’\u00e9mission Terre \u00e0 terre<\/em> de Ruth St\u00e9gassy sur France Culture<\/strong> le 2 f\u00e9vrier 2013 \u00ab\u00a0Les d\u00e9rives de la bio<\/a>\u00a0\u00bb avec Philippe Baqu\u00e9 et Pierre Besse<\/p>\n

La retranscription de la<\/strong> conf\u00e9rence-d\u00e9bat anim\u00e9 par Pierre Besse en juillet 2012 \u00e0 St-Etienne<\/a>, \u00e0 l’invitation du r\u00e9seau des AMAP de la Loire autour de ce livre et dont voici un extrait :<\/p>\n

\u00ab\u00a0Notre objectif n\u2019\u00e9tait pas de se contenter de d\u00e9noncer, de tirer sur le bio en quelque sorte, en disant\u00a0: le bio, vous voyez, pas d\u2019int\u00e9r\u00eat, c\u2019est comme le reste etc… C\u2019est pas \u00e7a du tout le projet. C\u2019\u00e9tait pas non plus de dresser un catalogue du bon bio fr\u00e9quentable-acceptable et du mauvais bio qu\u2019il faudrait refuser, c\u2019\u00e9tait plut\u00f4t d\u2019apporter le maximum d\u2019informations \u00e0 tous – producteurs qui se reconnaissent dans le bio comme moi, consommateurs soucieux de ne pas acheter n\u2019importe quoi, militants inquiets de laisser ouverte la possibilit\u00e9 d\u2019un monde un peu plus sympa, c\u2019\u00e9tait donc d\u2019apporter ces informations, et aussi donc de mettre l\u2019accent et la lumi\u00e8re sur la multitude d\u2019initiatives auxquelles on assiste aujourd\u2019hui, depuis une bonne dizaine d\u2019ann\u00e9es\u00a0: une esp\u00e8ce de renouveau, en fait, \u00e0 plus grande \u00e9chelle, de ce qui se passait dans les ann\u00e9es 70, c\u2019est \u00e0 dire des mouvements spontan\u00e9s de consommateurs qui se r\u00e9unissaient, qui prenaient contact avec des producteurs et d\u00e9marraient des petites coop\u00e9ratives de quartier, qui ont donn\u00e9 naissance d\u2019ailleurs dans bien des cas, qui ont \u00e9t\u00e9 \u00e0 l\u2019origine de magasins par la suite, qui se sont r\u00e9unis en r\u00e9seau tel que le r\u00e9seau Biocoop …\u00a0\u00bb<\/span><\/em><\/p>\n

Et aussi un extrait d’un article du Monde Diplomatique <\/strong>intitul\u00e9 \u00ab\u00a0Florissante industrie de l\u2019agriculture\u00a0biologique<\/a>\u00a0\u00bb (f\u00e9vrier 2011)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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