{"id":3004,"date":"2016-08-29T21:06:18","date_gmt":"2016-08-29T19:06:18","guid":{"rendered":"http:\/\/le-gout-des-autres.net\/WordPress3\/?p=3004"},"modified":"2016-08-29T23:48:52","modified_gmt":"2016-08-29T21:48:52","slug":"notre-visite-a-la-ferme-des-matilous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le-gout-des-autres.net\/WordPress3\/2016\/08\/notre-visite-a-la-ferme-des-matilous\/","title":{"rendered":"Notre visite \u00e0 la ferme des Matilous"},"content":{"rendered":"

\"imgres\"<\/a>Le jeudi 30 juin dernier, par une apr\u00e8s-midi chaude et lourde, la commission \u00ab\u00a0producteurs\u00a0\u00bb est all\u00e9e\u00a0rendre visite \u00e0 Bertrand, notre producteur de d\u00e9licieux fruits rouges et de co\"images-1\"<\/a>nfitures (de fruits rouges mais pas que !) sur les hauteurs des c\u00f4teaux de Venerque. <\/span><\/p>\n

Nous avons \u00e9t\u00e9 si bien accueillis par sa chienne que nous avons failli repartir avant m\u00eame d’\u00eatre e\"images\"<\/a>ntr\u00e9s… On peut dire que c’est un bon chien de garde\u00a0!<\/span><\/p>\n

Bertrand nous accueille chaleureusement dans sa maison familiale et tr\u00e8s vite sa chienne s’av\u00e8re \u00eatre en fait une v\u00e9ritable cr\u00e8me…et m\u00eame un tantinet pot de colle\u00a0! En arrivant, nous remarquons pr\u00e8s de la maison de nouveaux pieds de rhubarbes tout r\u00e9cemment plant\u00e9s\u2026 oye oye\u00a0! Peut \u00eatre des confitures de rhubarbes se rajouteront bient\u00f4t \u00e0 la longue liste des confitures de la ferme des Matilous! C’est Ren\u00e9 qui va \u00eatre content ! Bertrand nous confesse qu’il est l’adh\u00e9rent du GDA le plus friand en confiture.<\/span>
\n<\/p>\n

Bertrand d\u00e9marre sa visite en nous expliquant que comme son terrain est tr\u00e8s grand, il a d\u00e9cid\u00e9 de faire l’exp\u00e9rience d’un cycle de\u00a0rotation lentilles, \u00e9peautre, tr\u00e8fle sur 3 ans sur 3 parcelles d’environ 3000m\u00b2. Pour une premi\u00e8re exp\u00e9rience c’est vraiment pas mal ! Son secret\u00a0?\u00a0Il para\u00eet qu’il a un gentil voisin qui le d\u00e9panne de temps en temps avec des grosses machines efficaces…nous nous extasions tous devant les lentilles car nombre d’entre nous n’en avaient jamais vu en dehors de leur assiette\u00a0!<\/span><\/p>\n

Il nous entra\u00eene ensuite dans sa serre technique o\u00f9 nous pouvons admirer une formidable \u00ab\u00a0motteuse\u00a0\u00bb (comme son nom l’indique c’est un truc… qui fait des mottes\u00a0! Et qui \u00e9vite de devoir mettre le terreau \u00e0 la main dans les godets), ses nappes chauffantes pour ses plants de l\u00e9gumes, ses plants de l\u00e9gumes et m\u00eame des v\u00e9g\u00e9taux d’ornement (ce qui g\u00e9n\u00e9ralement est plut\u00f4t rare dans une serre de maraicher\u00a0!)\u00a0: de petites plantes grasses qu’on appelle commun\u00e9ment les \u00ab\u00a0sempervivum\u00a0\u00bb (car on raconte qu’elles sont \u00e9ternelles) et des succulentes.<\/span><\/p>\n

Ensuite, nous passons dans son exploitation plein champ de l\u00e9gumes. Bertrand utilise aucune\u00a0vari\u00e9t\u00e9 hybride. Il pratique les cultures sur b\u00e2che et en pleine terre. Et dans ce domaine l\u00e0 aussi, il fait des exp\u00e9rimentations. Par exemple, il \u00e9gourmande une ligne de tomate et pas l’autre afin de pouvoir comparer les r\u00e9sultats. Un tr\u00e8s beau jardin de d\u00e9but d’\u00e9t\u00e9 s’offre \u00e0 nous en tout cas…tous les protagonistes principaux sont l\u00e0\u00a0: tomates, poivrons, aubergines, oignons, haricots, roquette, betterave, \u00e9pinards, blettes…et m\u00eame des bettes rouges\u00a0pour faire parler les bavards! Bref tout ce qu’il faut pour composer de beaux paniers bien garnis\u00a0! <\/span><\/p>\n

Car, d\u00e9trompez-vous, Bertrand ne commercialise pas seulement des fruits rouges, il propose aussi de beaux paniers de l\u00e9gumes de saison bio…des paniers \u00e0 la demande (il propose ce qu’il a \u00e0 sa mailing liste et les consom’acteurs composent ensuite leur panier \u00e0 leur guise) mais aussi des paniers par le biais de \u00ab\u00a0la ruche qui dit oui\u00a0\u00bb. <\/span><\/p>\n

Son jardin potager est fort bien agenc\u00e9 et organis\u00e9, avec des cultures en retard, des cultures en avance comme dans tout potager…un vrai plaisir des yeux. Enfin nous arrivons \u00e0 la partie qui nous int\u00e9resse le plus\u00a0: les cultures de petits fruits!!! <\/span><\/p>\n

Les petits fruits ne produisent qu’un an apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s, c’est pour \u00e7a que Bertrand s’est lanc\u00e9 en m\u00eame temps dans le mara\u00eechage, histoire que les petits fruits aient bien le temps de d\u00e9marrer. Nous go\u00fbtons les succulentes \u00ab\u00a0caseilles\u00a0\u00bb (un m\u00e9lange de cassis et de groseilles), les framboises, les fraises, les cassis…ce sont de longues… longues…lignes et nous imaginons facilement la quantit\u00e9 astronomique de travail que peut repr\u00e9senter la r\u00e9colte de chacun de ces petits fruits…que Bertrand transforme ensuite (ou pas) dans sa cuisine. Il nous conte le retard des fraises \u00e0 cause du printemps pluvieux, la n\u00e9cessit\u00e9 d’avoir des stagiaires le plus souvent possible (l’un d’entre eux est pr\u00e9sent ce jour l\u00e0) et autres anecdotes petites-fruitiennes. Nous retournons ensuite pr\u00e8s la maison nous asseoir dans l’herbe \u00e0 l’ombre d’un gros arbre pour continuer \u00e0 papoter pr\u00e8s de curieux engins agricoles que Bertrand nous pr\u00e9sente mais quenous avons d\u00e9j\u00e0 oubli\u00e9…nous palabrons aide de l’\u00e9tat, mara\u00eechage et m\u00e9t\u00e9o…avant de nous s\u00e9parer en nous disant: \u00abBonnes confitures et\u00a0\u00e0 mardi sous le hangar\u00a0!\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le jeudi 30 juin dernier, par une apr\u00e8s-midi chaude et lourde, la commission \u00ab\u00a0producteurs\u00a0\u00bb est all\u00e9e\u00a0rendre visite \u00e0 Bertrand, notre producteur de d\u00e9licieux fruits rouges et de confitures (de fruits rouges mais pas que !) sur les hauteurs des c\u00f4teaux de Venerque. Nous avons \u00e9t\u00e9 si bien accueillis par sa chienne que nous avons failli …
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