{"id":9156,"date":"2025-09-16T18:13:00","date_gmt":"2025-09-16T16:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/le-gout-des-autres.net\/WordPress3\/?page_id=9156"},"modified":"2025-09-16T18:29:05","modified_gmt":"2025-09-16T16:29:05","slug":"la-barthe-ou-les-boissons-vegetales-prennent-racine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/le-gout-des-autres.net\/WordPress3\/la-barthe-ou-les-boissons-vegetales-prennent-racine\/","title":{"rendered":"La Barthe : o\u00f9 les boissons v\u00e9g\u00e9tales prennent racine !"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>R\u00e9sum\u00e9 de la visite de la Ferme La Barthe \u2013 f\u00e9vrier 2025<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Histoire et transmission<\/strong> : La Ferme La Barthe, initialement en <strong>polyculture-\u00e9levage laitier<\/strong> (GAEC familial), \u00e9volue vers une exploitation <strong>bio et diversifi\u00e9e<\/strong> sous l\u2019impulsion de <strong>Johanna<\/strong>. Ses parents, pionniers des techniques durables (semis directs, couverts v\u00e9g\u00e9taux), lui c\u00e8dent progressivement les r\u00eanes. En <strong>2017<\/strong>, elle s\u2019associe officiellement \u00e0 eux pour <strong>pr\u00e9server la biodiversit\u00e9<\/strong> et \u00e9viter une reprise par des exploitants moins soucieux de l\u2019\u00e9cologie.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mod\u00e8le \u00e9conomique et d\u00e9fis<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>200 ha en bio<\/strong>, mais une \u00e9conomie fragile :\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Soja<\/strong> (menac\u00e9 par les insectes) et <strong>bl\u00e9<\/strong> (cours effondr\u00e9) comme piliers historiques.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Diversification<\/strong> (c\u00e9r\u00e9ales, l\u00e9gumineuses) pour am\u00e9liorer la fertilit\u00e9 des sols.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vente en circuit court<\/strong> : r\u00e9coltes destin\u00e9es \u00e0 des agriculteurs locaux.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>GFA mutualiste<\/strong> : Johanna partage les parts avec des investisseurs pour p\u00e9renniser la ferme.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Innovations et adaptations<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Laboratoire de laits v\u00e9g\u00e9taux<\/strong> (yaourts, boissons) : cr\u00e9\u00e9 pour valoriser les cultures, mais <strong>peu rentable post-Covid<\/strong>.\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Production <strong>100% artisanale<\/strong> (de la graine \u00e0 l\u2019\u00e9tiquetage), avec 2 salari\u00e9s d\u00e9di\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Recherche de solutions pour <strong>valoriser les d\u00e9chets<\/strong> (ex : dr\u00eaches).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Projets futurs<\/strong> :\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Simplification<\/strong> des productions en attendant un associ\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Partenariat avec un \u00e9leveur<\/strong> pour enrichir les sols.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nouveaux d\u00e9bouch\u00e9s<\/strong> pour stabiliser l\u2019\u00e9conomie (ex : transformation des c\u00e9r\u00e9ales).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Enjeux actuels<\/strong> : Johanna cherche un <strong>\u00e9quilibre entre viabilit\u00e9 \u00e9conomique et valeurs \u00e9cologiques<\/strong>, tout en <strong>luttant contre l\u2019isolement<\/strong> (elle g\u00e8re seule l\u2019exploitation, avec une aide ponctuelle pour les r\u00e9coltes et la transformation).<\/p>\n\n\n\n<p>Son site : <a href=\"https:\/\/fermedelabarthe.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/fermedelabarthe.fr\/<\/a><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><strong>Point cl\u00e9<\/strong> : Une ferme en <strong>transition permanente<\/strong>, o\u00f9 l\u2019innovation (laits v\u00e9g\u00e9taux) et la r\u00e9silience (diversification, mutualisation) r\u00e9pondent aux crises agricoles.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/le-gout-des-autres.net\/WordPress3\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/boissons.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"560\" height=\"602\" src=\"https:\/\/le-gout-des-autres.net\/WordPress3\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/boissons.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9160\" srcset=\"https:\/\/le-gout-des-autres.net\/WordPress3\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/boissons.jpg 560w, https:\/\/le-gout-des-autres.net\/WordPress3\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/boissons-279x300.jpg 279w\" sizes=\"auto, (max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>R\u00e9sum\u00e9 de la visite de la Ferme La Barthe \u2013 f\u00e9vrier 2025 Histoire et transmission : La Ferme La Barthe, initialement en polyculture-\u00e9levage laitier (GAEC familial), \u00e9volue vers une exploitation bio et diversifi\u00e9e sous l\u2019impulsion de Johanna. 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