Aubergines aux épices
Ingrédients : – 500 g d’aubergines – 1 ½ cuil à soupe de ghee ou d’huile – 2 oignons moyens finement hachés – 3 tomates moyennes pelées et hachées – 2 piments verts épépinés et hachés – sel – 2 ½ cuil à café de feuilles de coriandre hachées Massala : – 1 ½ cuil …
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